对于家中烹饪必备的工具——燃气灶具，不少细心的贤妻煮夫心中都会发现一个问题，不同的燃气灶具工作时，有的火焰是蓝色的，有些却是黄色的。火焰颜色不同意味着什么呢？究竟哪一种颜色的火焰才是标准火焰呢? 出现蓝色火焰的原因？ 用户家中日常实用的气源分为三种，分别为液化气、人工煤气以及天然气。 无论气源是否相同，只要经过充分燃烧的气源燃料，都会在燃气灶具火盖上展现出蓝色火焰，专业来讲蓝色火焰是燃气灶具最理想的火焰。

燃气灶黄火的原因不外过这几点：

1、多数人工煤气含有的杂质较多，导致气体燃烧不充分所以形成黄色火焰。

2、燃气灶具喷嘴的孔径过大，使燃气的流量超过额定流量，而产生黄火。

3、进入燃气灶具内部的空气较少，气源不能完全被燃烧，从而导致形成黄色火焰。

4、液化气罐中剩余液化气较少，也可能导致形成黄色火焰。

5、有些气源质量差，气源含量不固定，也可导致燃气灶形成黄色火焰。

1、一次空气量供给不足，导致燃烧不良。用户可通过调节风门板，增加进风口面积来解决，一般可以使火焰从黄色变成蓝色的。

2、风门通道被堵塞。引射管内有积碳、铁锈、蜘蛛网等脏物，也会影响引射能力而产生黄火，此时应把引射器内的积碳、铁锈或蜘蛛网等脏物清除干净，黄火即可排除。

3、 喷嘴孔径过大。喷嘴孔径大小是根据使用气源不同而有所区别，孔径过大时，往往使燃气的流量超过额定流量，而产生黄火，当氧气严重不足时，还会产生黑烟。此种情况，只需更换适用该气源的喷嘴即可。

4、喷嘴与引射器不同心。调整引射器的安装位置，使两者的中心在一条轴线上。

5、燃烧器有污物，灰尘或水蒸汽等。燃烧器上的污物可以用细铁丝疏通火孔，保持火孔通畅。或等灰尘、水蒸气消失后，火焰即会恢复正常。

6、液化气用至瓶底时也会出现黄火。这是由于液化气使用完时，留在钢瓶内的重组分的含量如（C5）等增大，且不容易气化，燃烧时空气量过大，必须及时调节进气风门，才能排除黄火。