吾喜集成灶带你品尝舌尖上的 “二月二”！
来源：飞风网络 2020-02-24 浏览次数：8427
农历二月初二， “ 龙抬头 ” 又叫做春龙节、春耕节、农事节。代表着这片东方的土地上，万物复苏，大地回春，重新开启春耕秋收的劳作。
二月二，龙抬头的由来
从节气上来看，
农历二月初正处在 “雨水 ” “ 惊蛰 ” 和 “ 春分 ”之间，
我国很多地区已经开始进入雨季。
古人认为，这是 “ 龙 ” 的功劳。
而且，龙在中国人心目中有着极高的地位，
不仅是祥瑞之物，更是和风化雨的主宰。
因此，便有了 “二月二，龙抬头”之说。
今年二月二，还处在疫情期间，大家饮食更不可掉以轻心。记得一日三餐规律饮食、荤素搭配、有蛋有奶，营养到位了，能量到位了免疫系统才会更积极的工作。吾喜集成灶带你品尝舌尖上的 “ 二月二 ”！
一张比手掌大的春饼就像一张龙鳞，生动形象。春饼有韧性，饼里面可以卷很多菜，如酱肉、熏鸡、烤鸭等，用刀切成细丝，再配上几种韭菜、豆芽、粉条、豆皮等炒成的合菜，沾上细葱丝和淋上各种喜欢的酱吃，真是鲜香爽口。
是不是看的流口水了，送上一份 春饼菜谱，自己动手做一做吧！！！
春饼卷合菜
食才：饺子皮N多个，橄榄油少许，鸡蛋3个，绿豆芽200g，粉条一小把， 葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、醋适量。
饼皮制作步骤：
1. 饺子皮刷油，确保面皮的每一个地方都刷上了油，每10张饺子皮叠成一摞；
2. 用手按压饺子皮的中心，保证表面平整，用擀面杖来回擀饺子皮，擀成直径15CM大小的饼皮；
3. 蒸锅水烧开，放入饼皮大火蒸约10分钟；
4. 饼皮蒸熟后，打开锅盖，趁热将饼皮一张一张揭开即可。
合菜制作步骤：
1. 鸡蛋打散，炒好备用；
2. 起锅加入葱姜蒜炒香，加入绿豆芽，翻炒之后加入泡好的粉条，加入切好的韭菜段；
3. 加入适量的生抽、醋、鸡精和食盐；
4. 翻炒片刻出锅。
将炒好的合菜和其他喜欢的菜一起放进春饼里，卷起来。春饼透明劲道，合菜咸香适口，一口气能吃上六七张，有主食有蔬菜，搭配丰富，营养十足！
