“立冬”节气是24节气的第十九个节气，也是冬天的第一个节气。我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始——立，建始也，冬终也，万物收藏也。万物收藏，规避寒冷，寒冬的到来，除了提醒大家天冷添衣；立冬当天还有有一件相当有仪式感的事情--吃饺子！

      相传东汉名医张仲景告老还乡时，沿途见许多百姓因为天冷耳朵都冻坏了，于是在黄河边支起了一口大锅，把羊肉、辣椒等驱寒的药材放进去熬，捞出切碎后包成像耳朵一样的饺子再下锅煮。村民们喝着汤吃着饺子，寒冷不再，冻伤也好转了，而冬至吃饺子的习俗就这么流传下来了。

       立冬吃饺子的习俗由此得来，正所谓：“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”

立冬之日，交子之时

      今日立冬，最重要的就是，一家人一起烹调幸福的味道，一个家庭的福气，臧在有爱的吾喜厨房中，吃着饺子，唠着家常，品尝饺子的味道，感受家的温暖！